Después de llegar a Colombia a aprender español, posterior a un breve paso por Australia e Inglaterra, Yuka, una joven japonesa, decide estudiar cómo se vive su cultura a nivel gastronómico en un país lejano como lo es Colombia. Específicamente en Medellín, se encuentra con opciones variadas, sin embargo bastante adaptadas al estilo latinoamericano, descuidando las raíces auténticas de Japón: su delicadeza, pureza, elaboración y simplicidad.
Por ello, decide conformar una empresa junto a su esposo colombiano con sede en Medellín, la cual tiene por misión realizar labores pedagógicas a través del comercio de experiencias a nivel gastronómico en espacios diseñados teniendo en cuenta la originalidad de la cultura japonesa.
"Por medio de experiencias sensoriales relacionadas con la gastronomía, el diseño y la arquitectura, damos a conocer las raíces auténticas japonesas y su cultura poco desarrollada en Colombia."
Yuka Tomita
CEO & Co-Fundadora
General Manager
"Arquitecto, amante a la contemplación y al constante aprendizaje."
CEO
"Apasionada por la cocina y el diseño, orgullosa de sus raíces Japonesas."
Cortes frescos y técnicas tradicionales.
Ramen, gyozas y arroces especiales.
Mixología inspirada en sabores orientales.